Plateau salé Poisson 48 pièces

Saumon gravlax fleuri, gelée de citron

Briochain hareng : ricotta au hareng fumé, persil et oignon rouge

Pissaladière : bouchée aux anchois, confit d'oignon aux olives

Gaufre de maquereaux : Rillettes de maquereaux à l'estragon, échalote, gaufre emmental et persil

Finger st jacque : st jacque, yaourt grec, betterave, aneth et citron 

Sphère de cabillaud: tartare de cabillaud, sablé tomate et thym, crème à l'échalote

Allergènes

Saumon gravlax fleuri, gelée de citron : Poisson

Briochain hareng : Poisson, Gluten, Lactose

Pissaladière : Poisson, Gluten, Lactose

Gaufre de maquereaux :  Poisson, Gluten, Oeufs, Lactose

Finger st jacque : Lactose, Mollusques 

Sphère de cabillaud : Poisson, Gluten, Lactose

Photographie non contractuelle.

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